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手抓羊肉
2013-09-30 15:24:24 来源：吴忠特色小吃评论：0 点击：

吴忠手抓羊肉，肉嫩味美，肥而不腻，其做法是先将整个羯羊肉砍成四件，打断肋骨放在冷水中泡一个多小时，洗掉血水。　　投入冷水锅中，用小火煮开，撇掉沫子，下适当调料（用小袋装），煮熟捞出，再将熟肉剁成小

吴忠手抓羊肉，肉嫩味美，肥而不腻，其做法是先将整个羯羊肉砍成四件，打断肋骨放在冷水中泡一个多小时，洗掉血水。

　　投入冷水锅中，用小火煮开，撇掉沫子，下适当调料（用小袋装），煮熟捞出，再将熟肉剁成小块装盘，将蒜泥用醋搅开，浇在熟肉上，或蘸汁吃。[HaoChi123.com]

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