燕窝
2013-10-08 14:59:58   来源：吴忠特色小吃   评论：0 点击：

燕窝一向都是皇家贵族才吃得起的“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

不过银耳就不同了，价格实惠，

用来搭配莲子、百合、银耳、番薯，都可以，经过几个小时熬制后，味道超级鲜美，

现在这个季节喝，很滋补的！像失眠、咳嗽、贫血、痛经的童鞋，经常喝，很有效~~

介绍几款银耳甜品有做法：

红薯银耳羹

食材：15g银耳、100g红薯、适量枸杞子、40g冰糖
做法：
1)准备好银耳、红薯、冰糖。
2)银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3)红薯去皮、洗净、切小块备用。
4)银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
5)加入红薯，继续炖煮15分钟。
6)加入冰糖，炖煮10分钟。
7)炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

山楂银耳雪梨盅


食材：1个雪梨20g银耳、10g山楂干、适量冰糖
做法：
1)雪梨去皮 从PP一边挖个洞把果核挖出 小心不要把梨子挖穿
2)银耳 山楂干 用热水泡发洗净
3)在梨子肚里里塞满冰糖和山楂干
4)锅中放适量水 倒入银耳山楂干放入梨子和适量冰糖 大火煮开 小火炖20分钟
5)炖至梨子很容易被筷子插透即可
6)放凉一些再吃哦！

杏仁芒果炖银耳

食材：1个干银耳、2个芒果、5g杏仁、30g冰糖、40ml米酒汁
做法：
1)银耳提前泡发撕小块，再把所有的食材准备好。
2)杏仁加入少许水浸泡。
3)再放入微波炉中高火1分钟。
4)然后再把杏仁和冰糖放入汤锅中加入适量的清水煮开，煮至冰糖融化冷凉即好。
5)芒果去皮切小丁。
6)把泡发好的银耳撕小块后放入炖盅中。
7)再把芒果丁放入，加入煮好冷凉的杏仁水。
8)再加入米酒汁，至炖盅8分满即好。
9)炖盅入蒸锅大火蒸至30分钟即好。

紫薯银耳羹

食材：100g银耳、50g鲜百合、100g紫薯、50g冰糖
做法：
1)银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵，
2)百合掰开洗净，
3)准备所需冰糖，
4)紫薯去皮切丁蒸熟备用，
5)锅中加水煮沸，放入银耳煮至出胶（小火煮大概要40-60分钟）
6)银耳出胶后加入蒸熟的紫薯，
7)加入冰糖调味，
8)最后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可。

南瓜银耳汤

食材：100g银耳、200g南瓜、适量红枣、适量白砂糖
做法：
1)备洗切好南瓜，及泡好银耳。
2)将泡好的银耳下到电饭锅中，电饭锅加入适量清水。
3)按煮饭键，煮至跳键。
4)再开盖子，加入老南瓜。
5)再按煮饭键。
6)煮至跳键后，再不开盖子的状态下保温一小时。
7)再加入适量白砂糖就可食用。
8)一碗稠度满不错的金砖银耳汤完成。